100 лучших рецептов домашних заготовок

Рецепты заготовок

Рецепты лучших заготовок на зиму: варенья, соленья, заморозка, закатка, сушка. Как правильно делать заготовки?

В этом разделе мы собрали рецепты лучших заготовок на зиму. Но заготовки – это не только “запастись витаминами на зиму”, но и прекрасный инструмент, экономящий время и силы хозяйки на кухне.

Поэтому здесь вы найдете и несколько очень полезных статей на тему того, как делать и использовать заготовки в повседневной готовке, чтобы сэкономить свои время и силы. Читать далее

Джем из инжира
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов \ 40 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:

Варенье из инжира
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов \ 40 минут
  • Калорийность (100g): 211 ккал
Ингредиенты:
  • Инжир – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Лимон – 1 шт.
  • Пектин – 5 г

Как засушить чернику
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 15 минут \ 15 минут
  • Калорийность (100g): 44 ккал
Ингредиенты:

Аджика из помидор и перца без варки с хреном
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1.25 кг
  • Перец болгарский – 250 г
  • Перец чили – 40 г
  • Хрен – 100 г
  • Чеснок – 150 г
  • Сахар – 100 г

Огурцы по-фински
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 29 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 2 кг
  • Соль – 60 г
  • Сахар – 200 г
  • Уксус яблочный – 250 мл
  • Горчица – 1 ч.л. семена
  • Смесь перцев – 1 ч.л. горошек

Как засушить мяту
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут \ 10 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:

Рецепт вкусных соленых огурцов на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 21 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 2 кг
  • Чеснок – 10 зуб.
  • Укроп – 3 веточка (-и)
  • Хрен – 2 веточка (-и)
  • Перец душистый – 2 ч.л. горошком
  • Лавровый лист – по вкусу

Салат из баклажан с фасолью на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов \ 2 часа
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 1 кг
  • Фасоль – 300 г сухая
  • Помидор – 1.5 кг
  • Перец болгарский – 0.75 кг
  • Лук репчатый – 0.5 кг
  • Морковь – 0.25 кг

Вишневый соус к мясу
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 1 час
  • Калорийность (100g): 85 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 1 кг
  • Сахар – 100 г
  • Перец чили – 15 г
  • Карри – 10 г
  • Чеснок – 20 г
  • Соль – 5 г

Салат из цветной капусты на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут \ 40 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 800 г
  • Морковь – 300 г
  • Помидор – 1 кг
  • Лук репчатый – 250 г
  • Чеснок – 80 г
  • Масло подсолнечное – 100 мл
Читайте также:  Рейтинг паспортов по безвизовому режиму

Вишневое варенье с малиной
  • Общ.\актив. время готовки: \ 1 час
  • Калорийность (100g): 162 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 1 кг
  • Малина – 400 г
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 500 мл

Салат из баклажанов на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 68 ккал
Ингредиенты:
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Баклажан – 1 кг
  • Перец болгарский – 350 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Помидор – 750 г
  • Перец чили – 1 шт.

Рассольник на зиму в банках: рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 45 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1500 г
  • Помидор – 1500 г
  • Лук репчатый – 350 г
  • Морковь – 250 г
  • Крупа перловая – 200 г отварная
  • Масло растительное – 250 мл

Аджика из помидор и чеснока: рецепт классический
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 2 кг
  • Смесь перцев – 1 кг острых
  • Чеснок – 200 г
  • Соль – 2 ст.л. без горки

Баклажаны как грибы на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: \ 1 час
  • Калорийность (100g): 58 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 1500 г
  • Чеснок – 200 г
  • Укроп – 30 г зонтики
  • Масло подсолнечное – 150 мл
  • Вода – 2 л
  • Соль – 5 ст.л.

Как заморозить авокадо

Капуста маринованная быстрого приготовления
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа \ 40 минут
  • Калорийность (100g): 43 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 900 г
  • Морковь – 150 г
  • Уксус – 70 мл 9 %
  • Масло растительное – 30 мл
  • Сахар – 70 г
  • Соль – 20 г

Ткемали из красной смородины
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 35 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Смородина красная – 1 кг
  • Вода – 100 мл
  • Чеснок – 15 г
  • Кинза – 20 г
  • Базилик – 20 г
  • Перец красный жгучий – 20 г по вкусу

Салат из переросших огурцов на зиму
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 49 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 кг
  • Уксус яблочный – 175 мл
  • Лук репчатый – 100 г
  • Сахар – 50 г
  • Масло растительное – 60 мл
  • Соль – 1 ст.л.

Домашняя кабачковая икра
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час \ 30 минут
  • Калорийность (100g): 72 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1 кг
  • Лук репчатый – 300 г
  • Морковь – 250 г
  • Масло подсолнечное – 70 мл
  • Томатная паста – 80 г
  • Сахар – 1 ст.л.

Клубничное варенье пятиминутка
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов \ 40 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника – 500 г
  • Сахар – 180 г
  • Мята – 3 веточка (-и)
  • Базилик – 4 веточка (-и)

Варенье из клубники рецепт классический
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут \ 20 минут
  • Калорийность (100g): 178 ккал
Ингредиенты:

Кабачковая икра с помидорами
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут \ 40 минут
  • Калорийность (100g): 66 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 700 г
  • Помидор – 500 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Морковь – 250 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло подсолнечное – 70 мл

Как заморозить растительное молоко
Страницы:

В этом разделе мы собрали рецепты лучших заготовок на зиму. Но заготовки – это не только “запастись витаминами на зиму”, но и прекрасный инструмент, экономящий время и силы хозяйки на кухне.

Читайте также:  Лучшие масла для легковых автомобилей рейтинг

Поэтому здесь вы найдете и несколько очень полезных статей на тему того, как делать и использовать заготовки в повседневной готовке, чтобы сэкономить свои время и силы.

В этом разделе вы найдете:

  • рецепты лучших заготовок на зиму: соленья, варенья, заморозка, закатка, сушка.
  • рецепты заготовок для повседневного использования: заморозка мяса, рыбы, домашних полуфабрикатов и готовых блюд.
  • статьи о том, как лучше делать и использования заготовки, чтобы сэкономить время и силы, затрачиваемые на кухне.

Источник

Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму: «Золотые рецепты» на сайте Домашний Ресторан

Домашнее консервирование уже давно перестало быть пережитком советского прошлого, и современные хозяюшки стараются приготовить для своей семьи вкусные заготовки из сезонных овощей и фруктов, без консервантов и прочей химии, присущей магазинным консервам.

И разумеется, я тоже не исключение. Вот уже несколько лет подряд я собираю на сайте Домашний Ресторан золотые рецепты заготовок на зиму. Рецепты с маминого блокнотика, домашние рецепты как у бабушки, салаты на зиму, рецепты варенья и джемов, соления, аджика…это далеко не все домашние заготовки, которые представленные на сайте Домашний Ресторан.

В рубрике «Заготовки на зиму» вы найдете самые вкусные рецепты заготовок на зиму проверенные временем и не одним поколением хозяек, а также, домашние заготовки на зиму по современным адаптированным рецептам. Золотые рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан – это выверенные до грамма пропорции, рецепты проверенные временем, подробное описание процесса консервирования с качественными фото, и, конечно, же, предсказуемый результат в виде аппетитных и вкусных баночек с закрутками.

Для вашего удобства, все золотые рецепты вкусных заготовок на зиму сопровождаются пошаговыми фото. Ведь согласитесь, очень удобно консервировать, просматривая рецепты с пошаговыми фото у себя на кухне с телефона или планшета. Если вам понравились рецепты зимних заготовок от сайта Домашний Ресторан, не забывайте делиться ними друзьями в социальных сетях, а также добавляйте фотоотчеты, пишите свои комментарии и отзывы к рецептам консервации на сайте!

Икра из свеклы, баклажанов и яблок

Предлагаю приготовить очень вкусную и нежную икру из свеклы, баклажанов и яблок. Ее можно консервировать на зиму или подавать к столу сразу после приготовления. Такая заготовка станет отличным дополнением к мясу или птице. Да и просто с ломтиком свежего хлеба …

Маринованные помидоры на зиму в 3-х литровых банках

Эти маринованные помидоры на зиму – проверенный годами рецепт от моей бабушки. Это классический рецепт маринованных помидоров с уксусом, закрытых в 3-литровую банку. Томаты получатся очень вкусные и ароматные. Разнообразная зелень и приправы придают помидорам особую пикантную нотку, делая их …

Релиш (Relish) из огурцов на зиму (соус для бургеров и хот-догов)

Релиш из огурцов в этом году мой фаворит. Как по мне, это один из самых простых, вкусных и удачных огуречных рецептов. Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей (одного или нескольких). Такой соус можно часто встретить в качестве …

Тыквенный джем с апельсином

Тыквенный джем делаю часто. Буквально несколько дней назад закрыла несколько баночек джема двух видов: первый — с лимоном, а второй — «апельсиновый». И вот про джем с апельсинами сейчас расскажу подробней, поскольку он и вкуснее вышел, и гуще, и готовится …

Читайте также:  Противоударный смартфон с мощным аккумулятором топ 10

Тыквенный джем с лимоном

Этот тыквенный джем обязательно понравится тем, кто отдает предпочтение сладостям в меру сладким и с приятной, довольно яркой лимонной кислинкой. Тыква, сахар и лимон — вот всё, что потребуется для его приготовления. Кроме того, что это необыкновенно вкусное лакомство, это …

Грушевое повидло с лимоном, корицей и ванилью (рецепт через мясорубку)

Я пробовала несколько вариантов повидла из груши, и, по результатам семейной дегустации, в результате решено было оставить только один: рецепта грушевого повидла с лимоном, корицей и ванилином. Безумно вкусное и ароматное получается повидло! И готовится просто, посему рекомендовать буду именно …

Варенье из нектаринов с лимоном

Предлагаю вам еще один вариант сладкой заготовки на зиму — простое и вкусное варенье из нектаринов. Нектарины — те же персики, только кожица у них без пушка и мякоть более волокнистая и сочная. У нас они в продаже появляются гораздо …

Густое варенье из персиков с янтарным сиропом

С приходом лета на прилавках магазинов появилось столько разнообразных фруктов/ягод, что глаза разбегаются. Все такое душистое, ароматное, вкусное. Хочется не только насладиться ими сейчас, но и сохранить немного на зиму. Персики у нас одними из первых появились на рынке, посему …

Маринованный перец на зиму: 10 «Золотых Рецептов»

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас замечательную подборку рецептов маринованного перца на зиму. Покажу вам как можно интересно и необычно заготовить болгарский перец и острый (горький) перчик. Все представленные ниже рецепты я приготовила и протестировала лично, поэтому …

12 Лучших рецептов варенья из яблок

Прозрачное, янтарное, кусочками, с шоколадом, апельсином, грушей, лимоном, сливой, и сгущенкой — какой бы рецепт вы ни выбрали, варенье из яблок получится вкусным и ароматным. Если вы хотите приготовить варенье, и все еще не определились с рецептом – то я …

Густой Абрикосовый Джем Без Загустителя, Пектина, Агара, Желатина!

Друзья, вы знаете, что приготовить за 20 минут густой и красивый джем из абрикосов можно и без загустителей? Да-да, никаких желфиксов, пектина и прочего, только фрукты и сахар. И да, никакой длительной варки часами, всего 20 минут – и готово! …

Соус на зиму из помидор (очень вкусный)

Мои дорогие читатели, если вы, как и я, не слишком жалуете покупные соусы и кетчупы, то вам наверняка понравится мой сегодняшний рецепт. Я предлагаю вам приготовить очень вкусный соус из помидоров, лука, острого и болгарского перца на зиму. Он получается …

10 Вкуснейших Салатов Из Капусты На Зиму

Всем огромный привет! На календаре осень, а значит детки пошли в школу, и у хозяюшек появилось больше времени для заготовок. Сегодня предлагаю вам отличнейшую подборку с рецептами салатов из капусты на зиму. Готова поспорить с теми, кто скажет, что капуста …

10 Лучших Рецептов Маринованных Зеленых Помидоров на Зиму

Осенью, когда все мы устали от консервации, когда запаслись на зиму всевозможными видами заготовок помидоров, а на кустах еще висят зеленые помидоры-красавцы, которые никак не хотят краснеть, вам может пригодиться моя сегодняшняя подборка рецептов. Да, зеленые помидоры прекрасно маринуются и, …

Источник

Оцените статью
Adblock
detector